Outubro 16, 2015

O que é?

c5
Kombucha é uma bebida natural e crua, fermentada a partir de uma tisana de verdadeiras folhas de chá.

A sua fermentação resulta de uma cultura simbiótica de probióticos denominada SCOBY ( Simbiotic Culture of Bacteria and Yeast ). O seu processo bioquímico único dá origem a uma bebida natural, suavemente gaseificada, rica em ácidos orgânicos, enzimas ativas, probióticos viáveis, antioxidantes, polifenois e vitaminas do complexo B.

A Kombucha Xaté é uma bebida viva, não pasteurizada nem processada, sendo um dos indicadores da sua vitalidade a formação de uma biogeleia sólida dentro da garrafa, fruto da actividade probiótica.

A kombucha é essencialmente um alimento saudável que ajuda o nosso corpo a restabelecer e a encontrar o seu equilíbrio natural, com propriedades antioxidantes, digestivas e detox.